Organizada por la Municipalidad de Cunco y la Junta de Vecinos de Villa García, la jornada reunió a cientos de personas en una fiesta llena de identidad, cultura y memoria en torno a la noble castaña, base de la gastronomía local.
En una emotiva y multitudinaria jornada desarrollada en el sector de Villa García, la comuna de Cunco vivió este sábado la II Versión de la Fiesta Gastronómica de la Castaña, un encuentro que puso en valor las tradiciones rurales y la identidad gastronómica local en torno a uno de los frutos más característicos del territorio cordillerano: la castaña.
La actividad, organizada en conjunto por la Municipalidad de Cunco, a través del Programa de Cultura de DIDECO, y la Junta de Vecinos de Villa García, contó con la participación de casi 50 expositores entre artesanos, cocineras, productores locales, emprendedoras y agrupaciones folclóricas. La feria fue un espacio vivo de tradición y sabor, donde la castaña fue la protagonista absoluta en todas las preparaciones: tortas, mermeladas, panificados, empanadas, guisos y diversas innovaciones culinarias que rindieron homenaje a este fruto noble.
Desde los primeros momentos, la comunidad se volcó a participar de una jornada que comenzó con una Misa a la Chilena y continuó con un acto inaugural cargado de simbolismo, donde se reconoció a los adultos mayores de más de 85 años como portadores de un saber invaluable: la memoria viva de las tradiciones locales. A ellos se les rindió homenaje como pilares de la cultura campesina y como guardianes de las costumbres culinarias ligadas al bosque nativo.
Uno de los momentos más significativos fue la cocina en vivo, donde reconocidas vecinas del sector mostraron en directo la elaboración de recetas tradicionales con castañas, compartiendo no solo sabores, sino también relatos familiares, consejos ancestrales y secretos que forman parte de la cocina de antaño. El olor a castaña tostada se mezcló con la música folclórica que acompañó cada momento de la jornada.
En paralelo, el escenario principal fue testigo de presentaciones artísticas que llenaron de alegría y emoción el ambiente, destacando agrupaciones como Renacer de Los Lingues, Voces de Choroico, la cantante solista Francisca Higuera y el cierre a cargo de Sobredosis Musi-Kal, que hizo vibrar a los asistentes con su energía contagiosa.
El alcalde de Cunco, Cristian Moraga Lagos, se mostró muy contento por el éxito de la actividad, y destacó el valor de estas instancias como motor de desarrollo cultural, comunitario y económico:
“Aquí no solo estamos celebrando la castaña, estamos celebrando la historia de nuestras familias rurales, la herencia que nos dejaron nuestros mayores y la fuerza de nuestra identidad local. Esta fiesta es un acto de memoria, de orgullo y de comunidad. Como Municipalidad, seguiremos apoyando con fuerza estas iniciativas, porque creemos en el valor de lo nuestro, en lo que nos une y en lo que nos representa. Agradezco de corazón a la Junta de Vecinos de Villa García por su compromiso y a cada expositor y vecino que fue parte de esta hermosa jornada”, expresó el jefe comunal.
Por su parte, dirigentes de la Junta de Vecinos valoraron el respaldo del municipio y la alta convocatoria del evento, subrayando que este tipo de encuentros fortalecen el tejido social, generan oportunidades para el emprendimiento local y permiten transmitir a las nuevas generaciones el profundo valor de la vida rural y la conexión con el bosque.
La II Fiesta Gastronómica de la Castaña fue mucho más que una celebración culinaria: fue un espacio de encuentro comunitario, de visibilización de los oficios tradicionales, de orgullo por las raíces y de esperanza en un futuro donde las costumbres del campo sigan vivas. Con cerca de 50 expositores y la participación de cientos de visitantes, el evento se proyecta como un referente de las tradiciones del sur de Chile y una verdadera fiesta del patrimonio en la comuna de Cunco.
